仙草燕菜的做法 满口椰浆香===【仙草燕菜】 仙草燕菜怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

仙草燕菜的做法步骤

• 1、底层做法：仙草切成小颗粒状备用。

• 2、水600毫升+浓椰浆+幼糖100克+盐+绿豆粉+燕菜粉1又1/4汤匙混合均匀。

• 3、把它过滤到锅中。

• 4、放入1片香草，中火一边煮一边搅拌至小滚，离火过滤待温度下降。

• 5、仙草分别放入模具中。

• 6、把过滤好的椰浆燕菜倒入模具中7分满放至稍凝固。（底层完成）

• 7、青色层做法：水350克+幼糖60克+燕菜粉半汤匙+少许青色素+1片香叶煮微滚离锅，捞出香叶待温度下降。

• 8、用叉子在底层表面刮上适量的刮痕。（这样做能使椰浆燕菜层和青色层紧紧地粘在一起）

• 9、把青色燕菜倒在椰浆燕菜上即可，待仙草燕菜完全冷却后就可放进冰箱里冰镇下啦！

• 10、拿出切件装盘，冰冰冷冷滴开吃囖！