仙草煮多久，仙草的几款做法

仙草也叫仙人草，是台湾地方的美食物种，平常我们都吃过烧仙草，味道甜香清郁，深受现代人士的喜爱。除了烧仙草，仙草还有不同种做法的，有的人在家也亲自做仙草的饮食，仙草一般要煮透才能食用，你知道仙草煮多久合适吗？喜欢仙草的朋友都来看看仙草的做法吧。

一、怎么煮仙草

烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同。

它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但店员告知，这款食品孕妇忌吃。

仙草煮多久熟呢？一般是40分钟左右。

二、古早仙草甘茶(10人份)

1、材料：仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

2、做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。

三、烧仙草的做法

放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草;将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释)，搅拌均匀;即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

四、原味烧仙草

1、材料：烧仙草液、水1500、二砂糖300公克、太白粉30公克、水

2、作法：

（1）将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。

（2）取一，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。

（3）一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，继续煮到再次烧。

（4）用勺子捞出浮在水面上的泡沫。

（5）将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。

四、冬瓜烧仙草

1、材料：烧仙草液、冬瓜块、太白粉30公克、水

2、作法：

（1）将芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。

（2）取一，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。

（3）再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮。

（4）用勺子捞出浮在水面上的泡沫。

（5）将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。

仙草煮多久？根据仙草的不同做法和用途，一般40分钟以上就可以了。仙草是一款十分美味的食物，就像它的名字一样，清香淡雅，喜欢仙草的朋友也要带着别致的情调享受仙草的美食哦，在家煮仙草也是一种享受。按照仙草的几款做法，夏季都尝试一下吧！