铜盘南瓜饼的做法 美味食光 | 铜盘南瓜饼,传统工艺的新解说! 铜盘南瓜饼怎么做
“在第九期的美味食光里
我们的珊瑚姐姐和紫焓妹妹
给大家带来了一道
传统与创新的思维碰撞美食-铜盘南瓜饼
今天就让小Yummy手把手教你
一起回顾美味食光”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
铜盘南瓜饼的做法步骤
1、将150g南瓜去皮切成片,放入锅中隔水蒸15分钟直至南瓜变软。
2、出锅后的南瓜沥干水分,用勺子将其全部碾碎。
3、将250g糯米粉、40g玉米粉、30g白砂糖和南瓜泥混合均匀,一直揉到不粘手就可以了。
4、将揉好的面团搓成长条型,用刮刀均匀地切成一小块,切好的面团用手搓成一个球状。
5、用牙签按压出南瓜的纹路(大概压三条就可以了)。
6、把全部凹好造型的南瓜饼放入蒸锅中蒸15分钟,用喜欢的蔬菜或水果给它装饰上藤条,我们的铜盘南瓜饼就做好啦!