手工芋圆的做法 手工芋圆怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

手工芋圆的做法步骤

• 1、白薯去皮500g，上锅蒸熟

• 2、蒸好的白薯加入白糖30g

• 3、碾压成薯泥

• 4、木薯粉称重250g，混入白薯泥

• 5、少量多次添加开水，活成面团

• 6、取小团搓成长条，手指粗细

• 7、切断

• 8、全部做好，撒上干粉，防止粘黏

• 9、同样的方法做好红薯芋圆。红薯500g+木薯粉250g+白糖30g+适量开水

• 10、紫薯芋圆。紫薯500g+木薯粉250g+白糖30g+适量开水

• 11、水烧开，下入芋圆。浮起后捞出即可。这里是清水芋圆

• 12、红糖水的芋圆。

小窍门

1、红薯和木薯粉的比例2:1，木薯粉加多了太Q，嚼不动
2、糖可加在成品碗里
3、开水，开水，开水，不是热水！少量多次添加。