芋圆的做法 芋圆怎么做

“家常做芋圆，经常做，但是不是没爱都能做得很上镜，很漂亮，有时候着急做午饭做晚饭，家人再喊饿，为了求快，后面收尾的芋圆，可能切的奇形怪状，不过煮出来一样弹牙好吃。长得丑的芋圆，还请大家见谅😃。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

芋圆的做法步骤

• 1、准备好所有材料。家里没有紫薯，有紫薯粉。就用紫薯粉代替。做多做少随意。搓芋圆跟搓珍珠一样，考验耐心。时间不充足，腰力不好，谨慎尝试。

• 2、红薯和芋头上锅，大火蒸二十分钟。

• 3、熟了，切的薄。

• 4、芋头也熟了，真想偷吃一口。

• 5、木薯粉倒进深盆里，红薯趁热倒进去搅拌。

• 6、戴手套易操作。

• 7、加开水（必须是开水，用凉水或者温水，不要问为什么不成功哈），加多少开水看需要，一次加十几二十ml，少量多次，如果不小心加多，加木薯粉吧拯救吧。揉光滑，放在一个盘子，盖保鲜膜。

• 8、接着做芋头的，同样加开水混合。

• 9、揉好了，非常快。这一步比较快乐。说过了，考验耐心在搓芋圆那一步😃。

• 10、放好，盖保鲜膜。

• 11、做紫薯粉。木薯粉紫薯粉一起倒进盆里。

• 12、加开水。

• 13、也揉圆。

• 14、还没做的都要盖好保鲜膜。

• 15、搓吧，搓细条。

• 16、同样的手法。

• 17、切切切。

• 18、边放进盆里，边撒粉防止黏连。

• 19、红薯芋圆。

• 20、芋头芋圆。

• 21、拿一点煮。水开才能放芋圆进去，煮熟了捞出来过凉水，冰水更好。放自己喜欢的配料。

• 22、也可以这样。蜜豆，香蕉，芒果，葡萄干，水煮蛋……早餐就搞定了，好看又好吃。

小窍门

1.开水揉面团。
2.撒粉防黏连。
3.水开再放芋圆进去煮。