无淡奶油版葡式蛋挞的做法 无淡奶油版葡式蛋挞怎么做
“平时大家做的都是淡奶油版蛋挞,但淡奶油平时大家用的比较少,买了用不了几次就浪费了,今天教大家一个无淡奶油版的蛋挞,依然特别嫩,特别美味。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
无淡奶油版葡式蛋挞的做法步骤
1、蛋挞皮解冻。
2、牛奶加热至温热,加入10g白糖搅拌均匀。
3、加入10g炼乳搅拌均匀。
4、将蛋白蛋黄分离,蛋黄加入牛奶中搅拌均匀。
5、筛入4g低筋粉搅拌均匀。
6、将搅拌均匀的液体来回过筛3遍,去掉杂质和气泡。蛋挞液就做好了。
7、将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中。烤箱预热上下火200度,5分钟。
8、将蛋挞放入预热好的烤箱200度,上下火30分钟。(每个烤箱脾气不同,根据情况自行调整,最后几分钟时刻观察以免烤糊)。
9、香喷喷的蛋挞就考好了,依然鲜嫩美味😄。