鲜橙红豆糖水的做法 鲜橙红豆糖水怎么做
“在油管子网站,忘了是哪位直播主,分享了在糖水中放鲜橙子的视频,视频可以看出,加了橙子让甜甜的糖水多了一分水果的香味,笔者在这里谢谢TA。本来呢,广东人在煮红豆绿豆糖水时喜欢放陈皮,这次就破一次例,放一个新鲜的橙子。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
鲜橙红豆糖水的做法步骤
1、把红豆泡约2小时,洗净倒入压力锅。
2、用粥档,调时间为30分钟。
3、把豆和汤一起倒入另一锅(感觉操作方便些,不换锅也可以的),再放一个橙子,大火烧开后改慢火,煮约20分钟,把橙味煮出来。
4、用细密网筛把浮沫滗出来。
5、加适量的红糖粉,煮溶,试味,甜度合适就OK了。Enjoy!
小窍门
一、美国红豆个头大,用压力锅煮比较快,但请读者不崇尚此货,它们虽然个头大,但味道不及中国红豆香,笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆;
二、放了新鲜橙子在汤里,的确有种香橙味,又是一个新的体验;
三、贴子里提到的杯,为国际量杯的杯。