彩色木瓜西米露的做法 彩色木瓜西米露～视觉的盛宴 彩色木瓜西米露怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩色木瓜西米露的做法步骤

• 1、首先准备西米，电饭煲加水烧开后加西米和红枣，煮至西米剩一点白心，关火闷至透明。

• 2、像这样，就可以关火了(实话，西米不太好煮，我直接按电饭煲1小时煲粥键，期间时不时查看下情况)。西米全部透明后，过几遍凉水，以免粘连。

• 3、过凉时，准备天然的颜料~焯水时的苋菜水，绿色蔬菜汁，我直接用的抹茶(抹茶调水后煮开，冷却)将西米浸泡在苋菜水和抹茶水里，进冰箱冷藏。我是早上煮，晚上做的。

• 4、现在开始做牛奶水果汤。准备其他食材：牛奶，木瓜，马蹄，彩色西米。

• 5、马蹄加水煮开，煮几分钟，出出寒湿(水里生长的食材，适量食用，不过有清火的功效，如果不是晚上不适合吃姜，可以加几片薄姜，中和下马蹄的寒湿)。煮开的马蹄加入牛奶，木瓜肉，红枣，可以煮至微温，也可不煮。出锅加西米。如果喜欢甜一点，可加其他甜水。我调了几勺柠檬蜂蜜水。

• 6、女儿吃完晚饭，还吃了半烤碗的甜点，真是大肚汉啊😁。