黑木耳丸子汤的做法 黑木耳丸子汤怎么做

“这个丸子汤是妈妈的手艺，我从她那里学来，说起来应该算祖传传秘制配方了，哈哈…但是怕以后会忘记，所以做一个记录，常吃黑木耳对身体好哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑木耳丸子汤的做法步骤

• 1、八朵木耳一小袋，12朵干香菇。

• 2、木耳和香菇一同用清水浸泡。

• 3、菠菜去根洗净后，用清水浸泡半小时左右。

• 4、干粉条剪到适合的长度，放入热水中浸泡。

• 5、将鲜姜和蒜切成末备用。

• 6、发好的木耳和香菇改一下刀。

• 7、将牛肉馅放入容器中，加入蒜末姜末，没有葱哦，加入适量的干淀粉，加入一个鸡蛋清，加生抽少许盐适量再加一点点糖加香油少许，加适量的现磨黑胡椒粉（这个完全可以按照自己的口味来调节）

• 8、用勺子快速的将全部原料混合，朝一个方向，让牛肉馅上劲。

• 9、准备好全部的材料，放在锅边上方便拿用。

• 10、锅中放入适量的清水或高汤，扔两个八角在里面。

• 11、当水快烧开时，放入木耳和香菇，煮出香味。

• 12、放入泡好的粉条，放用勺子辅助做成的牛肉丸子，盖好锅盖，将丸子煮熟。

• 13、丸子与粉条煮熟后，可放入切好的菠菜段。

• 14、美味的木耳丸子汤就做成了，开始享用吧。