鹿茸排骨炖虫草的做法 鹿茸排骨炖虫草怎么做

“秋季温补美食！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鹿茸排骨炖虫草的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、把排骨在水中焯一下

• 3、焯好后用冷水激一下

• 4、把排骨先倒入锅中煮，先大火煮，水开转小火

• 5、半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜

• 6、在煮一小时后就可以出锅了，放一点盐就可以喝了

• 7、虫草花本身味道就比较鲜美所以二妞连别的调料都没有放

小窍门

虫草花比较特殊，做之前不要用水泡，会氧化发黑的，如果亲们怕不干净可以用水冲一下，不过冲洗的话也能把虫草花上面的孢子粉冲洗掉，所以二妞建议还是不要洗，并且炖的时候也不要超过两个小时。想跟二妞一起讨论美食做法的亲可以加二妞微信：zhenpin2016，二妞还有小红包相赠哦！记得提醒二妞是美食网来的哦！