番茄冬瓜排骨汤的做法 番茄冬瓜排骨汤怎么做

“放入番茄的排骨汤，味道特别的鲜美，全家都爱吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄冬瓜排骨汤的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、冬瓜去皮，去籽，切片。

• 3、番茄洗净，切块。

• 4、锅中放水，放入洗净的排骨焯水，捞出洗净。

• 5、锅内重新放水，放入焯好的排骨、葱姜、料酒。滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。

• 6、放入冬瓜煮2分钟。

• 7、放入番茄煮2分钟

• 8、最后加适量的盐拌均匀即可。

• 9、成品图

小窍门

1猪排骨要先焯水，去除血污，汤才清彻。
2在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。