山药桂圆银耳羹的做法 山药桂圆银耳羹怎么做

“银耳、桂圆、山药都是家人喜欢的食材，煮粥、入菜、做甜点都受到欢迎。这次，用桂圆肉搭配山药煮了银耳羹，一如既往的美味，也一如既往的受到欢迎。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药桂圆银耳羹的做法步骤

• 1、银耳洗干净用过凉水浸发。

• 2、桂圆肉干洗干净用冷水浸泡20分钟。

• 3、浸泡后的桂圆肉置于锅中，加适量水煮。

• 4、开锅后泡发好的银耳入锅同煮。

• 5、山药洗干净。

• 6、山药去皮切成滚刀块。

• 7、山药入锅同煮。

• 8、备好莲藕粉，莲藕粉加水调成糊。

• 9、锅中加入适量冰糖，不停的搅拌，让冰糖融化。

• 10、莲藕粉糊淋入锅中，还要不停的搅拌，以免粘锅。

• 11、煮至冰糖融化羹稠即可关火盛出享用。

小窍门

1、桂圆肉干浸泡后容易煮透。桂圆肉入锅煮时，连同浸泡桂圆的水一同入锅。
2、没有桂圆干，搭配些红枣也很不错。