菠菜白玉鸡蛋汤的做法 菠菜白玉鸡蛋汤怎么做

“这款汤就是以菠菜为主食材，搭配白玉菇、鸡蛋做成的。菠菜味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有益智、美容、保护视力、润肠通便、抗衰老等作用。白玉菇也是养生保健食品，鸡蛋的功效同样多多。三种食材煮汤，营养全面，味道鲜美。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜白玉鸡蛋汤的做法步骤

• 1、准备白玉菇、鸡蛋。

• 2、菠菜择洗干净。

• 3、将白玉菇焯水后捞出沥干水。

• 4、菠菜入热水锅焯。焯好后切寸段。

• 5、煮锅加水，烧开后将菠菜、白玉菇入锅，放盐、味精、鸡精。

• 6、鸡蛋淋入锅内。

• 7、搅拌均匀出锅享用。

小窍门

菠菜要整棵焯，切断了再焯，营养成份会流失。