八刀汤的做法 八刀汤怎么做

“八刀汤是一道色香味俱全的汉族名点，属于客家菜系。广东紫金县的“八刀汤”，算得上是的客家人对猪的完美演绎。
今天来一个家庭版的八刀汤，种类没有外面食店的齐全，但是自己做的一点都不输外面呢~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

八刀汤的做法步骤

• 1、粉肠洗净改刀切小段。

• 2、切好的粉肠用少许料酒拌匀。

• 3、里脊肉，猪肝，猪心，肉饼分别切薄片，肉丸切十字刀备用。

• 4、将猪肝，猪心，里脊肉加入少许料酒，花生油拌匀备用。

• 5、砂锅水烧开，加入少量花生油。

• 6、放入粉肠段，煲20分钟。

• 7、香葱洗净，葱头和葱叶分开切细。

• 8、小碗放入葱头，加入花生油，倒入生抽静置作为沾酱备用。

• 9、粉肠煲有20分钟后，放入肉丸和肉饼煮开两三分钟。

• 10、放入猪肝瘦肉猪心。

• 11、煮开后少许盐调味

• 12、出锅加入少许胡椒粉。

• 13、洒上葱花即可。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。

• 17、成品。