特色浆水拌汤的做法 特色浆水拌汤怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

特色浆水拌汤的做法步骤

• 1、准备好所需面粉。

• 2、面粉中加入少量水进行拨搅。

• 3、将絮块状的面粉倒在案板上，进行切剁。

• 4、切剁成碎末状等待下锅。

• 5、准备好韭菜，洗干净。

• 6、将韭菜切成小段。

• 7、锅中放油，加入半匙食盐，油温热后倒入韭菜段和少许辣椒丝，开始翻炒，快炒好时加入少许水，保持韭菜口感水嫩。

• 8、韭菜炒好后出锅放入容器备用。

• 9、准备好葱末和辣椒圈。

• 10、备好一包浆水。

• 11、锅中放油，撒一匙食盐，葱末和辣椒圈进锅翻炒。

• 12、爆出香味后，把浆水倒入。

• 13、浆水烧开后出锅放入容器备用。锅中烧适量清水。

• 14、清水烧开后，将之前剁碎的面粒进锅开始煮。

• 15、面粒煮熟后将炝好的浆水倒入搅匀，一起煮开后出锅。

• 16、浆水拌汤盛入碗中，夹一些之前炒好的韭菜拌入，即可开吃。