赤小豆莲藕汤的做法 赤小豆莲藕汤怎么做

“早上送完小孩去超市，看到莲藕特价，很新鲜，想着很久没喝莲藕汤了，就买了几节，煲个汤，煲完汤的藕又可以当个菜，一举两得。
莲藕煮熟具有滋阴补血，健脾益胃的功效。赤小豆利尿祛湿，清热解毒。陈皮理气健胃，化痰止咳。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

赤小豆莲藕汤的做法步骤

• 1、主要材料。

• 2、赤小豆泡洗干净。(我一般会泡30分钟，怕有防腐剂啥的。)。

• 3、莲藕去皮切小块。

• 4、陈皮用热水泡软，刮去白膜。据说白膜躁热。

• 5、扇骨飞水，洗去浮沫。

• 6、把所有材料放入汤锅，注入适量的水，大火煮开10分钟，转小火煲2个小时。

• 7、煲好后，用隔油勺撇去肥油。

• 8、放盐调味即可。(我家老火汤一般不放盐，因为汤很清甜。)

• 9、健脾胃，补气血，清热祛湿。