姜薯鳗鱼汤的做法 姜薯鳗鱼汤怎么做

“姜薯是潮汕地区的一种特产，当地有很多的姜薯做法，比如煮糖水，吃火锅，和着鱼丸一起煮汤，也可以和海鱼一起煮成鱼汤，我很小的时候就很喜欢这一种用鳗鱼和姜薯煮成的鱼汤，味道很鲜甜，而且不需要像老火汤那样慢慢的小火慢煲，更合适上班族下班回来的一种快手汤做法。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

姜薯鳗鱼汤的做法步骤

• 1、1.鳗鱼两块（这种鳗鱼非常的难切，所以最好是让卖鱼的帮忙切块会比较好）姜薯几根、芹菜适量、姜两片

• 2、2：鳗鱼切成小块，姜薯切成薄片，由于姜薯会非常的滑手，所以必须泡在水里才行。

• 3、3：锅里烧热油，放入姜丝跟鳗鱼块稍微煎一下。

• 4、4：倒入适量的清水跟姜薯，煮10分钟就可以出锅了