紫菜蛋花汤的做法 源妈私房-紫菜蛋花汤 紫菜蛋花汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫菜蛋花汤的做法步骤

• 1、准备材料：鸡蛋一个、干虾米一小抓就行，紫菜巴掌大的一块

• 2、鸡蛋放半小勺盐，打成蛋液。

• 3、紫菜撕成小块。

• 4、锅内烧水，水开了之后放入干虾米和紫菜。

• 5、这个步骤比较重要：改小火，将蛋液慢慢的、均匀的倒入锅中，千万不要一下子全倒下去，要让蛋液均匀的分布在各锅内。

• 6、放盐和鸡精就出锅，不要煮太久，蛋液一直在锅里翻滚的话，会有很多泡沫，其实蛋液一下锅就熟了。

• 7、出锅后，根据个人口味可以加胡椒粉和几滴香油(北方吃法)，我喜欢比较鲜的原味，所以就没加胡椒粉和香油。