萝卜蛏子汤的做法 萝卜蛏子汤怎么做

“这一年年过的是真快，一转眼又到了该吃萝卜的季节了，秋冬季正是萝卜丰收的季节，俗话说“秋后萝卜赛人参”，这各种萝卜的功效真不容小视，特别是在秋燥冬干的时候，萝卜可是养生养颜的好帮手。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。萝卜配蛏子有很好的食疗作用，尤其对女人产后虚损很有帮助。

这个汤鲜美至极，而且制作简单，鸡汤我是用鸡腿剔下的骨头（每次做鸡腿剔下的骨头我都留着熬汤，废物利用，效果很好），再加一个鸡架熬滴，然后鸡架放点辣椒面、酱油、葱姜、孜然粉炒一下，真好吃，特别受欢迎。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜蛏子汤的做法步骤

• 1、蛏子洗净，放淡盐水里泡2小时去除泥沙，然后用清水冲洗干净。

• 2、白萝卜去皮切成大薄片。

• 3、然后再切成细丝。

• 4、烧一锅开水，放入萝卜丝焯一下，捞出，去除萝卜的辣气。

• 5、鸡汤烧开，下萝卜丝煮软。

• 6、放入蛏子煮熟。

• 7、最后放香菜末和葱花提味就行了。