猪肉萝卜丸子汤的做法 猪肉萝卜丸子汤怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肉萝卜丸子汤的做法步骤
1、青萝卜擦丝后,撒盐腌制会出水,控干水分后剁碎。
2、猪肉切小块后,连同生姜碎一块再搅拌机里打碎成肉泥。
3、肉泥里加入料酒、生抽、盐、花生油、鸡蛋清、淀粉搅拌后摔打拌匀
4、将切碎的青萝卜丝和少量的葱末、姜末一块倒入肉泥里,搅拌后静置二十分钟入味。
5、准备好一锅水,待锅里的水起小泡时开始放入肉泥小团,肉泥在手心晃晃成型后放入锅内,用小火炖熟
6、炖的过程会出现浮沫,用勺子将沫撇去。
7、油菜洗净切段待用。
8、将油菜放入锅内,加入盐,鸡精,五香粉,香油,胡椒粉,调味出锅。
9、一开始多煮的肉丸可以盛出来放入冰箱冷藏,下一餐拿出来顿白菜粉条也不错哦😄