红豆猪尾汤的做法 【红豆猪尾汤】 红豆猪尾汤怎么做

“红豆猪尾巴汤，是我们这个地区的一款经典靓汤，也是一款很有用的补腰力益骨髓的偏方，我的舅舅因为常年坐办公室，落下经常腰痛的毛病，听老一辈说吃红豆猪尾巴可以缓解症状，于是舅妈抱着试试看的心情，为舅舅连续煲了一个月这款汤，舅舅腰痛的毛病真的消失了。

最近老公总是说腰痛，特意给他煲了这款汤，希望他能尽快好起来！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆猪尾汤的做法步骤

• 1、猪尾巴除毛，洗净备用

• 2、红豆100克清水浸泡半小时以上

• 3、猪尾巴剁成三四公分的长度

• 4、红豆放入沙锅中，倒入适量清水，大火煮开

• 5、同时另起一锅烧开水，放入料酒去味，放入猪尾巴焯去血水，用清水洗干净

• 6、把猪尾巴移入沙锅中，煲开的红豆水已经变深了，放入姜片

• 7、最小火煲90分钟，最后入盐调味即可

• 8、成品

小窍门

1、猪尾巴焯水后要用清水洗干净；

2、红豆比较难熟，所以事先要浸泡，并且先入锅煮最好。