辣椒叶汤的做法 辣椒叶汤怎么做

“其实是辣椒尖，就是辣椒上面嫩嫩的那个尖掐来吃，嫩的叶子也可以。所以就叫辣椒叶吧。
好像是三月三放假的时候，居然在新家附近的超市看到有辣椒叶卖！我上一次吃辣椒叶还是初中的时候，上个世纪九十年代啊！当时是表姐家种了很多辣椒，种来卖的那种，所以有辣椒叶吃，在那之前我都不知道辣椒叶能吃，在那之后也没有遇到过了，没想到意外遇到，赶紧买了把，过秤时售货员还问我这是什么，告诉她后还问我能怎么煮，看来这个真是不常见哦。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒叶汤的做法步骤

• 1、辣椒叶是素菜嘛，打汤肯定要赔肉汤或者高汤，家里没有，刚好做排骨，就先蒸过排骨，排骨另作安排，这点汤水就可以煮辣椒叶。

• 2、辣椒叶洗干净。

• 3、备点姜。

• 4、锅里放一点水，加上排骨的汤一起，把姜放下去煮开。

• 5、放入辣椒叶。

• 6、翻一下，都断生即可，出锅前加点盐调味。