粉皮淮山土鸡汤的做法 粉皮淮山土鸡汤怎么做

“让鸡鸭鱼肉愁着了。打开冰箱冰柜就是这些东西。我姐又告诉我，给我买了一堆鸽子，一堆呀。
赶紧吃吃存货，要不东西送过来又没地方储藏了。
一只公鸡几斤，一次吃不吃，我分4次来做。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

粉皮淮山土鸡汤的做法步骤

• 1、公鸡洗净斩块，冷水下锅。

• 2、煮开锅。

• 3、洗净浮末备用。

• 4、粉皮剪成条。

• 5、洗一下。

• 6、温热水浸泡。

• 7、热锅冷油，油热放卤肉料和姜片。

• 8、放鸡块翻炒。

• 9、放生抽。

• 10、炒均匀。

• 11、放纯净水。

• 12、山药去皮洗净。

• 13、切块。

• 14、冷水下锅。

• 15、煮开锅。

• 16、洗净浮末冷水浸泡。

• 17、炖40分钟以后，放食盐。

• 18、放山药，再炖20分钟。

• 19、泡好的粉皮。

• 20、切葱花放碗里，再放粉皮。

• 21、炖好的山药鸡汤，放一点葱花和鸡精即可。

• 22、成品。

小窍门

粉皮不能用开水泡哦。大约60度左右的热水就可以，如果要放鸡汤里煮一下，冷水泡既可以。