西红柿鸡蛋豆腐羹的做法 西红柿鸡蛋豆腐羹怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿鸡蛋豆腐羹的做法步骤

• 1、准备西红柿，豆腐，金针菇，葱花，一碗水淀粉。

• 2、嫩豆腐切小块，西红柿去皮后切小块（西红柿切两刀，放碗里倒入开水，方便去皮）。

• 3、锅里放油(我用的小砂锅)，放入切好的葱花。

• 4、然后放入西红柿煮软烂到煮出水（先不用单独放水，西红柿会煮出水）。

• 5、煮软之后的样子。

• 6、倒入开水，倒入豆腐丁，加入金针菇，烧开。然后放适量的盐，糖，鸡精，生抽调味。烧开之后煮两到三分钟，然后倒入水淀粉勾芡。

• 7、淋入鸡蛋液拌匀，撒点小葱香菜，也可以加一点麻油。

• 8、西红柿鸡蛋豆腐羹就完成啦，希望大家喜欢。