意式香浓菜汤的做法 意式香浓菜汤怎么做

“这是一款适合中国胃的西式汤，很好喝，尤其是配着硬邦邦的面包，泡在里面吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

意式香浓菜汤的做法步骤

• 1、原料图。红腰豆泡一夜。

• 2、土豆切丁，加一碗水打成泥。洋葱蒜切末，芹菜培根切丁，圣女果切两半。

• 3、锅里融化黄油，小火把洋葱蒜炒香。

• 4、放入培根，炒出油，放入杂菜，小番茄，腰豆炒均匀。

• 5、倒入土豆泥，一碗牛肉汤或者骨头汤。大火煮开，调入盐，胡椒粉小火熬煮到腰豆软（不要烂），汤汁成茄汁色。

• 6、汤汁浓郁后，加入芹菜大火煮开即可。

小窍门

1，这个汤浓郁就是土豆泥的作用。特别香浓好喝。

2，没有高汤就用水或者浓汤宝，或者鲜鸡汁等代替，我觉得只用水也很好喝的。

3，红腰豆可以用红豆代替，但是记住一定要提前泡软。不然很难煮。