怎么选有蟹膏的螃蟹

1、掂重量。同样大小的螃蟹选择更重的那一个，一般重量较重的螃蟹里面的蟹膏或者蟹黄都会更多一些。

2、看肚脐。螃蟹肚脐的部分鼓胀的是蟹膏比较多的。

3、看屁股。螃蟹屁股的部分越厚证明越好。

4、看软硬。用手捏一下螃蟹的腿。螃蟹腿捏起来手感软，则说明螃蟹的肉不肥满且蟹膏和蟹黄也不多。