马蹄牛肉丸子汤的做法 马蹄牛肉丸子汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

马蹄牛肉丸子汤的做法步骤

• 1、牛肉馅加马蹄去皮剁碎，加葱末、姜末、胡椒粉（没五香粉）、盐、料酒（去腥）

• 2、加花椒水（一点点的加）开始搅拌，大概七八分钟。

• 3、用手抓适量的肉馅后，双手来回摔打肉馅，然后捏成圆形，下开水里煮，小火，不然会散开！大概用时五分钟，成型后大火一分钟，捞出。

• 4、在开水里放入粉丝，快熟后加入黄瓜片（今天家里没有比的青菜，所以用了黄瓜）和煮好的牛肉丸，撒少许盐和香油，出锅！

小窍门

粉丝不要煮太久，要么就没有口感了！