花胶炖牛奶的做法 花胶炖牛奶怎么做
“花胶的主要成份是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
可滋养筋脉、补肾益精,对腰膝酸软,身体虚弱很有益处。
1、补充体力,常用花胶滋补的情况有:产后体虚,手术后伤口愈合,年老体衰而出现的腰膝酸软等。
2、增强免疫力,花胶中含有大量的蛋白质,食用花胶能提供丰富的氨基酸,促进机体对免疫球蛋白的合成,有增强体力和免疫的作用。
3、美容养颜,花胶中含有大量的胶原蛋白,食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白,对皮肤补充营养成分,缓解皮肤的衰老而出现的松弛,皱纹,干涩等现象。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花胶炖牛奶的做法步骤
1、用厨房秤,秤出20克花胶,用清水泡发一小时。
2、泡发过的花胶用水冲洗一下,放几片姜,上锅蒸10分钟。
3、蒸好的鱼胶等自然冷却后,加清水,盖上盖或者覆保鲜膜,放冰箱冷藏泡发24小时。(加姜片可以更好的去腥)
4、泡发透的鱼胶,用厨房剪刀,剪成小条。
5、将花胶放入炖盅,红枣去核剪碎,一小块冰糖。
6、倒入牛奶,盖上盖,上锅隔水炖1.5小时至2小时。
7、出锅前15分钟放入枸杞。
8、如果需要做成奶冻,就过滤出里面的食材,倒入干净模具或者容器内,自然冷却,夏天需要放凉后放冰箱成型。