滋补鸭肉汤的做法 滋补鸭肉汤怎么做

“最近身体不太好，和妈妈打电话，妈妈说需要补一补，刚好去西雅图买了一堆药材回来，于是在妈妈的指导下，做了这一道虫草花滋补鸭汤。
虫草花具有增强免疫力，提高记忆力的功效，加入沙参和大玉竹片，使汤更具有滋润的效果，我还顺带加了少许枸杞和红枣、白莲，补血又养眼，还不会上火。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

滋补鸭肉汤的做法步骤

• 1、准备材料（主要是药材类）：虫草花、沙参、枸杞、红枣、大玉竹片、白莲

• 2、鸭肉洗净，将药材类原料放水里浸泡，虫草花独立泡开

• 3、洗净的鸭肉入锅焯水，放入适量料酒去腥

• 4、焯水的鸭肉切块，最好把肥肉和皮去掉，不然汤汁会很油

• 5、把所有材料放入砂锅，注水熬煮一个半小时以上

• 6、这道汤很滋补哦（我这次只去除了一些肥肉，皮没去掉，结果汤汁最上层还飘着一层油，只能在喝的时候先用调羹去除）