薄荷鸽蛋汤的做法 薄荷鸽蛋汤怎么做

“薄荷是一种生命力极强的植物，给它一点养分一点水分它就能生长旺盛。所以四季如春的普洱最适宜它生长，集市上每天都有它们的身影，因为它能去除鱼及牛羊肉的腥味，所以餐桌上它的利用率也挺高的。薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。薄荷有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。薄荷汤有神清气爽、解毒败火之功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

薄荷鸽蛋汤的做法步骤

• 1、薄荷放水里洗净。

• 2、洗好的薄荷放入塑性篮中控干水分。

• 3、煮锅倒入一碗水，放入一块拍散的姜片，再放入史云生浓醇鸡汁煮沸。

• 4、一一打入鸽蛋在煮锅里煮熟。（我怕有臭蛋，所以先把鸽蛋打入汤匙中看看再放入煮锅里）

• 5、放入薄荷煮沸。

• 6、调入少许盐、淋入少许香油即可关火。

小窍门

史云生浓醇鸡汁含盐份，此菜要少放盐或不放盐。