香干茼蒿菜的做法 香干茼蒿菜怎么做

“素食一族的常客，也是饕餮客啖食荤腥之余的好选择。清雅素淡，百做不厌。
茼蒿是妈妈朋友送的，据说是自己种的有机菜，果然和超市里卖的有些不同。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香干茼蒿菜的做法步骤

• 1、茼蒿和香干洗净，大蒜切成碎。

• 2、锅内滚水倒入海盐和橄榄油，将茼蒿焯至8成熟。可先放茼蒿杆，再放茼蒿叶。

• 3、将茼蒿捞出，并入冰水冷却。

• 4、将生抽、白醋、白糖、海盐调成碗汁儿备用。

• 5、香干和茼蒿俱切成丁，装盘。将碗汁淋在上面，并撒上黑芝麻。

• 6、成品图。

小窍门

茼蒿不宜焯得太熟，七八分为好。