凉拌香辣萝卜丝的做法 凉拌香辣萝卜丝怎么做

“芹菜叶可是个好东东，我平时炒芹菜时，叶子从不扔，也有营养。今用嫩芹菜叶来凉拌萝卜丝，相当清爽、爽口，是夏天一款简单的菜肴。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌香辣萝卜丝的做法步骤

• 1、准备萝卜、蛋、芹菜叶、葱。

• 2、萝卜洗净切丝；芹菜叶洗净；蛋磕入碗中，打匀；葱洗净切末。

• 3、萝卜丝放盐，腌制10分钟，水分剂干。

• 4、锅热油，蛋入锅煸炒。

• 5、捞出，放萝卜丝内。

• 6、锅热油放入葱末、辣酱。

• 7、爆香炒匀后，即关火。

• 8、放入萝卜丝、炒好蛋、芹菜叶，拌匀。

• 9、再放入鸡精、麻油，拌匀即可出锅。

小窍门

1.芹菜叶必须选用嫩的。
2.也可以用香菜代替芹菜叶。