杂拌五香豆干的做法 杂拌五香豆干怎么做

“杂拌豆干，用的是自已卤煮的五香豆干，拌出来的豆干，色彩明快，口味清淡，透着淡淡花椒香气，味道非常不错。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杂拌五香豆干的做法步骤

• 1、买回来的白豆干加水、盐、酱油、八角、香叶、花椒、干红椒在锅中大火煮开二三分钟后关火。

• 2、煮好的豆干浸泡至上色入味。

• 3、捞出沥汁，切成细丝。

• 4、与榨菜丝一起放入盘中。

• 5、加入切成丝的红绿椒。

• 6、味极鲜、芝麻油、糖、花椒油调成碗汁倒入盘中。

• 7、加入香菜调匀。

• 8、装盘食用。

小窍门

豆干可以买卤煮好的，如果自已煮，不要太大火，充分浸泡入味。