蜜鲜人参片的做法 蜜鲜人参片怎么做

“今天天气挺好，蜜人参片做起来，放上三个月再来吃！没精气神，人软无力时，捞几片嚼嚼！[强]参须可别丢，它里面的人参皂苷更丰富，可拿来炖鸡炖鸽子，鲜人参是润的，不用担心会上火。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜鲜人参片的做法步骤

• 1、准备2根10年的鲜人参。

• 2、用牙刷给它洗白白。

• 3、切掉顶背的芦头，再切掉细的根须，把主体切成稍微厚点的片。

• 4、切好的参片放瓷碗中，准备一瓶土蜂蜜。

• 5、倒些蜂蜜到参片中

• 6、搅拌均匀，让每片参都裏上蜂蜜。

• 7、锅中水开放进装有参片的瓷碗，大火蒸5-8分钟，根据参片切的厚薄调整时间长短。我切的比较厚，蒸了8分钟，碗上不用加盖。

• 8、蒸好的参片取出放凉。

• 9、煮开消毒后晾干的密封罐中先加一层蜂蜜。

• 10、用筷子将参片夹出来放进密封罐中。

• 11、再加蜂蜜完全将参片盖住。

• 12、盖上盖子，放冰箱冷藏3个月以上就可以直接嚼着吃或泡水喝了。

• 13、蒸参片的碗中会有一些蜜汁，可以给它另外装罐保存，第二天就可以拿来泡水喝了。

• 14、切下来的根须也别浪费，可以用它来炖肉汤，它其中所含的人参皂苷更丰富。