人参冷冻可行吗，鲜人参常见保存方法及注意事项

提到人参，很多朋友都是特别推崇和喜爱的，作为养生的珍品，人参也成为了全国乃至全世界人民热衷的养生第一选择，尤其是它独一无二的口感和丰富的营养价值，能吃上是感觉非常幸福的一件事情了，所以今天我们就来为大家详细介绍人参冷冻可行吗？鲜人参常见保存方法及注意事项。

人参冷冻可行吗，鲜人参常见保存方法及注意事项

一般不建议将人参直接的放在冰箱里面做冷冻处理。这是因为鲜人参与其他鲜品食材很不一样，它容易发霉腐烂的，这主要是因为鲜人参中含有的水分较多，而冷冻层中的温度又过低，放入冰箱冷冻后容易被冻坏，造成其营养成分的大量流失，所以一般不建议鲜人参放在冰箱冷冻，而只是放入冰箱保鲜层即可。

鲜人参常见保存方法

一、青苔保存

1、用商家配好的青苔轻轻裹住鲜人参。

2、然后将裹好的人参放置在泡沫箱子或其他容器内。

3、在其表面撒上充分的水，从而保持青苔一定程度的湿润。

4、最后再将箱子放在阴凉通风处即可。 一般可以保存7-14天左右。

二、沙子保存

1、用一个大一点的箱子，装上适量沙子。

2、撒上水，保持沙子的湿润,然后将鲜人参埋在沙子里面。

3、这种方法一般可以将人参保存1月左右。

三、晒干保存

1、将鲜人参用软刷洗去表面的泥土，保持人参的洁净。

2、然后用干净的棉布擦干人参的表面水分。

3、将擦干净的人参放在阳光下晾晒干燥。

4、然后将晾晒了的人参放在阴凉处保存即可,一般这样的人参可以保存约1年的时间。

四、鲜人参保存注意事项

1、防止串味

鲜人参放冰箱时建议最好与其他食物隔开来存放，否则容易与冰箱里的其他食物串味，从而影响其他食物和人参的口感，甚至也有可能会对鲜人参的药效造成一定程度的影响。

2、温度要适宜

建议将电冰箱的温度设置在1-3度左右，如果温度过高，则无法达到保鲜的左右，鲜人参则容易腐烂，而如果设置过低的温度，其中的水结晶会对鲜人参的植物细胞造成损伤，使鲜人参的营养成分大量流失，也是影响了人参的药效。

人参冷冻可行吗？鲜人参常见保存方法及注意事项看了上面的介绍，大家对人参有了进一步了解么？其实，在修身养性的时候，不妨炖上一碗充满温馨的人参汤，慰劳自己，或是给家人或朋友品尝，让诚挚的感情在热气腾腾的人参汤中升华。未尝不是一件幸福的事情！