超嫩羊肉串的做法 超嫩羊肉串怎么做

“　　【长帝3.5版电烤箱试用报告】超嫩羊肉串
　　用烤箱烤肉一直是我的软肋，那一次烤叉烧肉，糊了。烤鸡腿时也用锡纸包住烤，要不然烤出来不好吃。现在看来原因是烤箱不够高级。
　　女儿爱吃羊肉串，CKTF-32GS拿到手，立即买肉烤肉串吃，真心的好吃。肉串烤出来很嫩，口感很棒，外甥女边吃边说，终于知道什么叫满嘴流油的感觉了。
　　好了，以后不用担心烤肉了，想吃啥烤啥吧。
　　很想再试一试鸡翅，整鸡。好吧，慢慢来，一个个的试。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

超嫩羊肉串的做法步骤

• 1、　　材料图　竹签子提前洗好。　　

• 2、羊肉洗净切厘米丁，加盐和生抽腌均匀。

• 3、将羊肉肥瘦相间的串成串。

• 4、准备一份油用来刷肉，这个油可以是普通的烹调油，也可以是练过的香料油，我用的普通烹调油。香料油更香些。

• 5、烤箱提前预热５分钟，将烤盘放在下数第二次，铺上油纸，用来接渣，烤网放在上数第二层，用来放肉串。

• 6、将串好的肉串放在预热好的烤箱中，直接放在烤网上就可以了。上管２００度，下管２１０度。

• 7、　　约七八分钟，肉串开始变色了。这时候可以将肉串取出，淋一次油。　　　　

• 8、淋油的时候我翻面看了，整个肉串是一种颜色，说明上下受热很均匀。（热风并没有打开）淋油的时候我用另一个烤盘接住油滴，将烤网取出，这样操作比较方便些。刷油后再次送入烤箱，十分钟后同样方法取出烤网，依次将三种粉粉撒在肉串上，再淋一次油，翻面进行同样操作。之后送入烤箱。如果感觉这样子放料比较麻烦，可以在腌制的时候加粉类料进去，腌好后直接烤，个人感觉还是撒上去比较好吃。

• 9、设定时间４０分钟结束，香喷喷的肉串烤好了，配着小酒吃吧。

小窍门

超出想象的好吃，肉香而嫩，完全没有焦糊的感觉，从此后吃烤肉串可就不愁了！