烧烤排骨串的做法 远离黑炭------健康的烧烤排骨串（烤箱版） 烧烤排骨串怎么做

“自打我买到烤箱那天起，他就一直念叨着他的烤肉，他说：“女神，你什么时候烤肉给俺吃捏？”而我每次的回答，都是……“稍后吧~”O(∩_∩)O
在寒冷的冬天，时常忙碌真的很让人烦，但他很体贴，各种有关户外寒冷的事情，他都打头阵了，呵呵，于是，忙里偷闲，做顿烤肉来犒劳他吧~”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烧烤排骨串的做法步骤

• 1、首先是准备腌制排骨所有的作料。

• 2、青辣椒、红辣椒切小块备用。

• 3、排骨洗净后，加入作料，拌均匀。多拌一会，让作料充分渗入排骨中。

• 4、拌好以后，将盛有排骨的碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

• 5、排骨用竹签串好，在每个排骨之间用青辣椒块、红辣椒块间隔，然后平铺在铺有锡纸的烤盘中，刷一层薄油（色拉油）

• 6、放入烤箱，烘烤，上下火200度，20分钟（我家烤箱较大，时间需要稍微久一些，小烤箱应该适当减少时间）

• 7、时间到了，拿出来刷一层辣椒面，花椒面，孜然面，再加一层薄油，烤10分钟

• 8、同上，刷辣椒面，花椒面，孜然面，薄油，再烤十分钟

• 9、出炉后的排骨串，香、辣、表面还有一点点小脆哦~

小窍门

1.排骨一定要选择精排，排骨块的大小也要稍微的均匀一些，这样才容易全熟但不糊。
2.各种作料的多少根据个人口味进行调整。切忌在腌制排骨的时候就把辣椒面和花椒面放足量，太多容易糊掉。
3.烤的时候刷了调味料以后一定要记得刷薄油，以免调味料糊掉。
4.烤箱大小不同，食物在烤箱内受热情况不同，所有烘烤的时间按照个例决定。