台湾饭团全是糯米吗

不是。台湾饭团制作的食材多样，除了糯米，还包括有机米、紫米、寻糯米、发芽糙米、胭脂米等。制作台湾饭团的米比较硬，需要提前放在清水中浸泡，做出来的饭团口感会更好。台湾饭团的口味多样，包括原味饭团、甜味饭团等。其中原味饭团制作的时候会添加油条、水煮蛋等食材。甜味台湾饭团会添加红糖等食材。