洋葱黑木耳炒猪肝的做法 洋葱黑木耳炒猪肝怎么做
“第一次这样搭配,味道就是一个字“香”,加上企鹅仔对洋葱不是一般的钟爱,今晚都停不了口。。。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
洋葱黑木耳炒猪肝的做法步骤
1、猪肝切片,洋葱切条,黑木耳提前用水浸泡15分钟。
2、热锅后下油,倒入猪肝翻炒,直至6成熟,倒入酱油,翻炒直至8成熟,即可上锅待用
3、开火,下油,拍扁的蒜头入锅爆香
4、然后加入洋葱
5、加入泡好的黑木耳,和洋葱混在一齐翻炒3分钟。
6、然后倒入之前8成熟的猪肝炒几下,下1小勺盐,接着勾芡,继续翻炒,见收汁即可关火上碟。
小窍门
黑木耳用水浸泡时可加入生粉揉搓,然后用清水冲洗一下,这样黑木耳非常干净。
这道菜用的是东北黑木耳,口感不错。如果追求精致品质生活的朋友,可以选用东北“老鼠耳”,外观和口感更佳。两者小馆都有售,欢迎大家选用~