清炒地木耳的做法 清炒地木耳怎么做

“地木耳是野生的，或长在岩石上，或长在草地上，很想亲身体验一下自己釆摘。
很多人都知道这是一道美味，但很难清洗干净让很多人望而却步。
本人的经验是：用面粉洗三次后，泥沙已经冲洗的差不多。再用盐水浸泡洗二次，同时要用两只手搓一搓。再用漏斗盆冲洗二次，那会干净的想哭
地木耳本身带有腥味，清炒时一定要用姜，如果有剁辣椒最好。
也可与肉类搭配，实在是美味佳肴……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清炒地木耳的做法步骤

• 1、油热后放入2匙剁辣椒，再倒入地木耳，变颜色后加入姜丝、蒜蓉。

• 2、加入2匙水焖煮片刻后，撒入大蒜叶，再加盐翻炒均匀即可出锅。

• 3、美味佳肴出锅啦！

小窍门

是否处理好原料的干净，直接影响着口感。