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胡豆粉蒸肉的做法 胡豆粉蒸肉 应季菜 胡豆粉蒸肉怎么做

胡豆粉蒸肉的做法 胡豆粉蒸肉 应季菜 胡豆粉蒸肉怎么做

粉蒸肉是四川的家常菜。一般底可以选用红薯。土豆刚好胡豆成熟的季节就拿胡豆来做吧

食材明细

主料
  • 蚕豆 (500克)
  • 五花肉 (400克)
  • 大米 (200克)
  • 糯米 (200克)
辅料
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • (1勺)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 椒盐 (1匙)
  • 味精 (1匙)
  • 姜末 (10克)
  • 白糖 (1匙)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

胡豆粉蒸肉的做法步骤

  • 胡豆粉蒸肉的做法 胡豆粉蒸肉 应季菜 胡豆粉蒸肉怎么做 第2张

    1、大米糯米香料放进粉碎机,喜欢糯的可以多放糯米。也可以改成玉米

  • 胡豆粉蒸肉的做法 胡豆粉蒸肉 应季菜 胡豆粉蒸肉怎么做 第3张

    2、磨成粉后加盐巴椒盐

  • 胡豆粉蒸肉的做法 胡豆粉蒸肉 应季菜 胡豆粉蒸肉怎么做 第4张

    3、肉切片,我没有五花肉用的腿肉

  • 胡豆粉蒸肉的做法 胡豆粉蒸肉 应季菜 胡豆粉蒸肉怎么做 第5张

    4、加入生抽料酒姜末爆香的豆瓣酱。盐巴。味精。白糖。鸡蛋一个

  • 胡豆粉蒸肉的做法 胡豆粉蒸肉 应季菜 胡豆粉蒸肉怎么做 第6张

    5、把米粉跟肉拌匀。不够湿可以多放点料酒。加点水

  • 胡豆粉蒸肉的做法 胡豆粉蒸肉 应季菜 胡豆粉蒸肉怎么做 第7张

    6、豆子洗干净

  • 胡豆粉蒸肉的做法 胡豆粉蒸肉 应季菜 胡豆粉蒸肉怎么做 第8张

    7、也加入粉鸡蛋拌匀要湿湿的以免不熟

  • 胡豆粉蒸肉的做法 胡豆粉蒸肉 应季菜 胡豆粉蒸肉怎么做 第9张

    8、拌匀放在碗底

  • 胡豆粉蒸肉的做法 胡豆粉蒸肉 应季菜 胡豆粉蒸肉怎么做 第10张

    9、把肉铺在上面。松松的铺

  • 胡豆粉蒸肉的做法 胡豆粉蒸肉 应季菜 胡豆粉蒸肉怎么做 第11张

    10、放高压锅蒸。半小时

  • 胡豆粉蒸肉的做法 胡豆粉蒸肉 应季菜 胡豆粉蒸肉怎么做 第12张

    11、完成。软软的糯糯的

  • 胡豆粉蒸肉的做法 胡豆粉蒸肉 应季菜 胡豆粉蒸肉怎么做 第13张

    12、好吃