辣炒青椒肥肠的做法 辣炒青椒肥肠怎么做

“出差回家了，嘴馋了，犒劳犒劳自己，来点解馋有有味的，于是想到了这道菜”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣炒青椒肥肠的做法步骤

• 1、准备作料，肥肠味道重，作料可以多一点，葱姜蒜，再加增辣的小米椒

• 2、青椒选这种细的，比较辣，切滚刀

• 3、肥肠直接买的熟的，一般的熟食店都有，但是我一般不让拌着吃，还是会有一股味道

• 4、热锅热油，煸炒作料，不怕麻的话还可以加几粒花椒，另外还可以加点豆瓣酱，增加风味

• 5、炒出香味辣味的时候，下入肥肠翻炒，烹入料酒、陈醋，再加一颗八角

• 6、等把水分炒差不多没的时候，下入青椒，最后加少许盐，撒上胡椒粉，出锅

• 7、大功告成！

小窍门

小米椒先炸才能出辣味