香肠炒毛豆的做法 香肠炒毛豆怎么做

“冬天变懒，不想动，连大脑也不想“动”只想冬眠，有没有？毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力。毛豆含丰富的食用纤维、易吸收的铁和钾，是儿童补铁食物之一，毛豆还具有养颜润肤。
香肠是中国的传统美食，冬天又是香肠季，改善“懒”，让冬天“热”起来——家常菜，香肠炒毛豆来陪伴。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香肠炒毛豆的做法步骤

• 1、毛豆去壳取粒，洗净，香肠洗净切片；

• 2、热锅，放一点点油放入香肠小火煎；

• 3、香肠煎出油，加入毛豆粒；

• 4、大火翻炒，能听到毛豆粒裂开的巴拉巴拉声；PS：豆粒裂开即熟

• 5、放盐炒均即可

小窍门

1.毛豆要挑选饱满的；
2.煎香肠要小火；
3.炒毛豆要大火，且裂开即熟。