小油豆腐酸菜煮龙骨的做法 【宁波】小油豆腐酸菜煮龙骨 小油豆腐酸菜煮龙骨怎么做

“龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出，滋补肾阴、填补精髓。一般人都适合吃。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小油豆腐酸菜煮龙骨的做法步骤

• 1、食材：龙骨（已清洗焯水）、小油豆腐、酸菜（已切开）

• 2、将已焯好的龙骨下入高压锅中，加适量的清水。

• 3、加适量的料酒。

• 4、接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

• 5、焖至没气后开盖。

• 6、然后，合入小油豆腐和切好的酸菜翻动一下煮开煮上3分钟。

• 7、最后，加适量的盐。

• 8、加适量的味精。

• 9、调味翻匀，即成。