铁板烧什锦的做法 铁板烧什锦怎么做

“用的主要厨具：炒锅、铁板
这是一道会发声的菜～～～～爱听它上桌时滋滋悦耳的声音”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

铁板烧什锦的做法步骤

• 1、这是今天的主角，先亮个相---铁板

• 2、铁板下面的木垫，隔热的～～～

• 3、合个影吧～我这个是中号的，三口之家用不错！

• 4、切入主题，准备好所有食材

• 5、荠蓝切片～

• 6、香菇在伞顶切十字刀

• 7、青椒切块～

• 8、豆腐干斜切小片、豆泡切半

• 9、虾仁、鲜贝、鱿鱼用开水汆烫一下备用

• 10、铁板包锡纸，加少许油放上洋葱丝在炉灶上烧热备用

• 11、锅做火加油，花椒粉爆锅，先下入所有豆制品、香菇，加糖烹料酒、生抽

• 12、下入荠蓝～

• 13、下入青椒～

• 14、最后下入虾仁、鲜贝和鱿鱼

• 15、加盐、淋水淀粉，蚝油调味，连汤汁倒在烧烫的铁板上（有一小块豆腐也放里了～～～）

• 16、滋滋响的～～很有气氛的

• 17、在家也能体验的会唱歌的菜！不用花太多的时间～

小窍门

1、铁板要烧烫，倒上菜时才会响
2、注意铁板很热，小心烫着～
3、原料无限制，什么都可以做
4、口味随心情，依你嗜好而加