蜜煎泡椒鸡翅的做法 蜜煎泡椒鸡翅怎么做

“周末喜欢宅在家，看看书都是最安静的选择了。做一些小零食更是在这份宁静中添加一份美味惬意。看到家里的冰箱里有鸡翅中，于是念头一出就马不停蹄想要去犒劳自己了。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜煎泡椒鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅中洗净，在背部划两刀，正面用牙签扎数个小孔，以便入味儿。

• 2、放入冷水锅中小火煮。

• 3、等到水煮沸的时候，锅上会漂浮一层浮油。

• 4、洗去浮油，用厨房纸吸干水份后正反面均抹上食盐，并刷上泡椒水。腌制20分钟。

• 5、平底锅洗净无水，热锅下少油，冷油时下腌制好的鸡翅中煎烧。先煎正面。

• 6、煎制过程中依据个人口味撒上孜然粉和椒盐粉入味，喜欢辣得同学可加辣椒粉。

• 7、待鸡翅双面煎制9成熟时刷上一层蜂蜜，撒些孜然颗粒后关火。用余温烘香孜然粒出盘。

小窍门

用泡椒水腌渍过的鸡翅更入味，如果个人喜欢，还可把小泡椒埋入鸡翅中煎更不错。