茶油蒸腊肠的做法 茶油蒸腊肠怎么做

“湖南乡下烟熏的猪大肠，没有任何异味，加入精炼茶油，出锅时有一种特有的烟熏香味。腊肠金黄油亮，红椒鲜艳夺目，蒜子色泽如玉。是地道的湘味下饭菜。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茶油蒸腊肠的做法步骤

• 1、乡下农家烟熏腊肠，用水煮10分钟，去掉异味和油腻；

• 2、腊肠切丝，红椒切圈，大蒜子拍成泥，准备几粒豆豉；

• 3、一层腊肠再铺一层红椒，这样红椒容易入味；

• 4、放盐；

• 5、鸡精；

• 6、茶油一勺；

• 7、入蒸锅或者高压锅，加阀以后10分钟；

• 8、出锅！