腊肠蒸肉饼的做法 腊肠蒸肉饼怎么做

“最近迷上了上海台的《疯狂的冰箱》这档节目，全是沪上最顶级的大厨们的创意料理！作为吃货，就有学做的冲动！今天的腊肠蒸肉饼，就是看了个大概后，自己瞎做的，主要特别在是用豆瓣酱和bulecheese（蓝芝士）来调味！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肠蒸肉饼的做法步骤

• 1、准备的主要材料

• 2、腊肠切成薄片

• 3、猪肉泥放入碗里，加入料酒、姜汁、白胡椒粉、六月鲜酱油、鸡粉

• 4、加入少许豆瓣酱，我用的邳县豆瓣酱，不喜欢吃辣可以加一般的豆瓣酱

• 5、加入少许bulecheese

• 6、搅拌均匀后，再加一点点生粉和清水，顺一个方向搅匀，最好再加个鸡蛋

• 7、取一个碗，刷点色拉油防粘

• 8、把拌匀的猪肉泥放入碗里，我中间挖了个小孔，便于成熟

• 9、自动炒菜机自动预热

• 10、预热结束后，放入清水和蒸架

• 11、选择蒸炖功能，时间先设定18分钟

• 12、大概5分钟后水煮沸，放入肉饼

• 13、蒸了5分钟后，放入腊肠片，其实可以一起放入的

• 14、一共蒸了10分钟左右，时间到，出锅

小窍门

我也是第一次尝试，bulecheese的味道可以接受！
猪肉泥不能太瘦