海苔葱花厚蛋烧的做法 海苔葱花厚蛋烧怎么做

“日式厚蛋烧的改良成中式口味，朋友们也可以创意发挥里面放其它的材料，本人认为就是这种最好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海苔葱花厚蛋烧的做法步骤

• 1、鸡蛋打散加入少许料酒会更松软。

• 2、海苔一些用剪刀剪成不规则的碎碎。

• 3、葱花切碎。

• 4、把2与3倒入鸡蛋里加入少许的盐。

• 5、取出日式玉子锅，我是在淘宝网上买的，只要找厚蛋烧锅就可以了，用手比比就这么大，收藏很方便的。

• 6、没有此锅用平底锅也可以的，开火烧热，抹上点油。

• 7、倒入一些蛋液，立刻拿起晃动让它平铺平锅里，不要一下倒太多的的蛋液，如还有多余的蛋液就倒入原先的碗里，不要倒的太厚这样做出来时上面没熟底下又烧黑了。如掌握不要就用一个勺量着倒。

• 8、蛋凝固后用玉子烧的小铲把它从右至左的一下一下的卷好，锅底有棱条的很好卷。

• 9、卷好后推到右边。

• 10、又再一次倒入蛋液还是要薄薄的一层。又重复上一个动作卷啊卷！

• 11、看！做了三次是不是蛋卷更大些了。

• 12、切开后装盘就可以了，怎么样漂亮吧！

小窍门

如无玉子锅炉，也可以用平底锅也可以做得到。