春风得意的做法 春风得意怎么做

“春风得意，过年必备菜肴，寓意美好，“学习进步，官运亨通”。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 扒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

春风得意的做法步骤

• 1、茼蒿切去嫩尖，只留茎部，用热水焯一下，控干水分！

• 2、摆盘！

• 3、腊肉适量，切片！

• 4、锅里适量油，葱姜爆锅，放入腊肉！

• 5、十三香适量，耗油糖适量，腊肉炒熟，加入水淀粉，加入少许盐，勾兑浓汁！

• 6、用过滤网把渣子滤掉！

• 7、腊肉摆盘浇汁，用模具刻出花朵装饰！

小窍门

盐要适量，腊肉有咸味！